Impulsionado pela necessidade de reduzir as perdas e aumentar a sustentabilidade e a segurança ao longo da cadeia de valor alimentar, e orientada por estratégias e planos de ação nível internacional, europeu e nacional, o QuiPack visa criar uma abordagem de conceção holística e integradora para o desenvolvimento e implementação de soluções de embalagem de alimentos funcionais, para (1) valorizar os resíduos e fluxos secundários da produção de quinoa e de alimentos aquícolas, (2) promover a introdução de revestimentos e materiais de embalagem bio inteligentes que satisfaçam os requisitos dos clientes e do mercado na Europa e na região do Magrebe, (3) promover a ligação a sistemas de apoio à decisão e de inteligência da cadeia de valor alimentar assistidos por IA/IoT, otimizados no que diz respeito à segurança alimentar, rastreabilidade, efeitos ambientais, sustentabilidade e relação custo-eficácia em contextos mediterrânicos, e (4) sejam acompanhados de comunicação, formação, divulgação e estudos de consumo adaptados afim desacelerar a transferência de conhecimentos. Com base nas “lições aprendidas” das principais partes interessadas e de projetos relacionados, e em sinergia com iniciativas complementares, o QuiPack pretende estimular novas cadeias de valor de embalagens de base biológica, empresas em fase de arranque e serviços que melhorem a segurança, qualidade e a sustentabilidade dos alimentos. O QuiPack irá envolver e alargar as suas redes multifacetadas para partilhar conhecimentos científicos e técnicos entre a investigação, a gestão empresarial, a indústria, políticas consumidoras, promovendo o intercâmbio de boas práticas e melhorando a confiança nas novas soluções de embalagens antimicrobianas e inteligentes. O QuiPack promove sinergias no Mediterrâneo, reforçando a mudança inovadora no sector das embalagens alimentares, em particular, e a transformação sustentável, em geral.
O CESAM é responsável pela avaliação do ciclo de vida das embalagens alimentares de base bio desenvolvidas, por exemplo, bio-coating e embalagens de cartão para take-way, de forma a avaliar o desempenho ambiental destas soluções inovadoras.
