Decorreu entre os dias 16 e 18 de junho de 2025, na Universidade de Aveiro, o workshop internacional “OMALI | Omega Marine Lipids – Enhancing the exploration and analysis of marine-derived lipids for healthy and sustainable diets”.
O evento foi organizado por Rosário Domingues, investigadora do CESAM/DQ e professora no Departamento de Química, e por Diana Lopes e Felisa Rey, investigadoras do CESAM/DQ, no âmbito da colaboração com a rede europeia EuroMarine Research Network, e reuniu especialistas de renome internacional na área dos lípidos marinhos.
Ao longo de três dias, o workshop promoveu um espaço de partilha científica e discussão interdisciplinar sobre os avanços mais recentes na exploração, análise e aplicação de lípidos de origem marinha, com especial enfoque no seu papel para dietas saudáveis e sustentáveis, tanto na nutrição humana como animal.
A iniciativa contou com a participação de investigadores de instituições de diversos países europeus, bem como de representantes de empresas ligadas ao setor da aquacultura. O público foi igualmente internacional e diversificado, incluindo jovens cientistas, estudantes de pós-graduação e profissionais das áreas da aquacultura, nutrição, bioquímica, biotecnologia, e ciências marinhas.
O OMALI representou uma oportunidade única para reforçar redes de colaboração científica e promover a investigação de excelência que se desenvolve na Universidade de Aveiro, no contexto global dos desafios da sustentabilidade alimentar e valorização de recursos marinhos.