29/09/2015
O estudo “Risk assessment of Portuguese children dietary exposure to co-occurring mycotoxins in processed cereal-based foods”, desenvolvido no âmbito do projeto MYCOMIX, foi distinguido com o prémio melhor póster (best poster award) pela MoniQA Association. A MoniQA Association é uma rede internacional interdisciplinar que integra membros de diversas áreas da segurança alimentar, nomeadamente, laboratórios, institutos públicos, indústria, centros de investigação e universidades.
A atribuição deste prémio ocorreu no âmbito da 5th MoniQA International Conference “Food and Health – Risks and Benefits” on “Innovative Technologies for Food Quality and Safety Management”, evento organizado pela MoniQA Association e que decorreu entre os dias 16 e 18 de Setembro no Porto. Os resultados deste trabalho foram recentemente submetidos para publicação em revista científica internacional e a apresentação do póster, agora premiado, esteve a cargo do doutorando Ricardo Assunção, investigador do Departamento de Alimentação e Nutrição do Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge & CESAM.
A colaboração entre investigadores do CESAM pertencentes ao departamento de Biologia e ao Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge no âmbito do projeto MYCOMIX prende-se com a avaliação preliminar do risco associado à presença de contaminantes alimentares (micotoxinas simples ou em misturas) em farinhas lácteas à base de cereais consumidas por crianças.