FRESHMEAT-AP – Carne fresca com prazo de validade alargado e maior segurança microbiológica recorrendo à tecnologia de Altas Pressões (AP) – Cesam

FRESHMEAT-AP – Carne fresca com prazo de validade alargado e maior segurança microbiológica recorrendo à tecnologia de Altas Pressões (AP)

Coordenador

Jorge Saraiva

Datas

01/01/2014 - 31/12/2015

membros do CESAM no projeto

Maria Adelaide de Pinho Almeida

Professora Catedrática

Maria Ângela Sousa Dias Alves Cunha

Professora Associada com Agregação