05/03/2018
Através de uma simples análise química das conchas e dos tecidos dos bivalves, uma equipa de biólogos do CESAM descobriu ser possível confirmar exatamente a origem geográfica dos organismos comercializados. O teste, realizado de forma rápida, barata e segura, promete facilitar o combate ao comércio ilegal que anualmente coloca no mercado mundial milhões de toneladas de bivalves com risco para a saúde pública. Na Galiza, onde estão alguns dos maiores produtores de bivalves, já estão de olho no ‘detetive’ de bivalves da UA.
Mais informações: http://uaonline.ua.pt/pub/detail.asp?lg=pt&c=53761